Mała gastronomia, podobnie jak wszystkie inne typy restauracji, musi spełniać pewne zasady sanitarno-higieniczne, które sprawią, że jedzenie będzie podawane w higieniczny sposób, a jego spożywanie nie będzie się wiązać z ryzykiem zatrucia. Czym jest mała gastronomia? Zastanawiając się nad tym, jakie wymagania musi spełnić, musimy najpierw zastanowić się, czym tak naprawdę jest ten rodzaj restauracji. …
Czytaj dalej Mała gastronomia – wymogi sanepidu
[...]
Czytaj całość